番红花和藏红花有什么区别吗?

番红花和藏红花其实是同一种植物，只是叫法不同。藏红花是番红花干燥柱头的商品名，两者在植物学上没有区别。

区别

番红花：指植物本身，属于鸢尾科多年生草本植物，花朵呈漏斗形，颜色鲜艳，有香味。植株高约15厘米，叶片细长，花朵通常为紫色或黄色。在园艺中常作为观赏植物，也可以提取香料。

藏红花：特指番红花的干燥柱头，也就是花朵中的红色部分。每朵花只有3根柱头，需要人工采摘，产量极低。藏红花的颜色呈深红色，有浓郁香气，是珍贵的调味品和药材，价格昂贵，每克售价可达几十元。