麦芽度跟酒精度的区别?

麦芽度是啤酒中麦芽糖的含量，反映原料的甜度；酒精度是发酵后酒精的浓度，代表酒的烈度。两者数值不同，麦芽度高不一定酒精度高，因为发酵程度会影响酒精转化。

区别

麦芽度：表示啤酒中麦芽糖的多少，数值越高，麦芽味越浓，口感更甜。比如10度麦芽度的啤酒喝起来有明显的麦香，但酒精度可能只有4度。它主要衡量原料的丰富度，与发酵工艺关系不大。

酒精度：指酒精在酒液中的占比，数值越高，酒劲越足。比如5度酒精度比3度更易醉，与麦芽度无直接关联。酒精度由酵母转化糖分决定，即使麦芽度相同，发酵条件不同，酒精度也会差异很大。