太湖和阳澄湖大闸蟹区别?

太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹都是著名淡水蟹，但产地不同，风味略有差异。太湖蟹壳色偏青，蟹肉紧实，蟹黄较少；阳澄湖蟹壳色偏黄，蟹肉鲜甜，蟹黄饱满。两者价格相差较大，阳澄湖蟹因名气更高，售价是太湖蟹的2倍左右。

区别

太湖大闸蟹：主要产于江苏太湖水域，蟹壳较硬，蟹腿粗壮，适合清蒸或煮食。蟹肉口感偏韧，蟹黄量中等，价格亲民，每500克约50元。太湖蟹生长周期长，肉质更紧实，适合喜欢嚼劲的食客。

阳澄湖大闸蟹：产自苏州阳澄湖，蟹壳薄而光滑，蟹腿修长，蟹黄和蟹油丰富。肉质细腻清甜，适合生醉或清蒸，每500克售价100元以上。阳澄湖蟹因水质优良，蟹黄饱满，蟹香浓郁，是送礼佳品。