桂林米粉与柳州螺蛳粉有什么区别?

桂林米粉和柳州螺蛳粉都是广西特色小吃，但味道和配料差异明显。桂林米粉汤底清澈，以骨汤熬制，搭配卤菜和花生，口感清爽；柳州螺蛳粉汤底浓郁，用螺蛳和香料熬制，酸辣十足，还加酸笋、腐竹和木耳，风味独特。

区别

桂林米粉：汤底清淡，以猪骨或鸡骨熬制，突出原味。配料简单，通常有卤牛肉、锅烧肉、花生和葱花，米粉滑溜，整体口感温和，适合喜欢清淡口味的人。价格实惠，一份约15元，分量足，适合早餐或简餐。

柳州螺蛳粉：汤底浓郁，用螺蛳和十几种香料熬制，酸辣开胃。配料丰富，包括酸笋、腐竹、木耳、黄花菜和炸黄豆，酸笋的独特气味是其标志。一碗约20元，辣度可选，适合重口味爱好者，常作为正餐食用。