青果和橄榄一样吗?

青果和橄榄不是同一种水果，但它们有相似之处。青果是未成熟的橄榄，颜色青绿，味道苦涩，不能直接吃。而橄榄是成熟后的果实，颜色变深，经过处理后味道变香。青果常用来制作药材或泡酒，橄榄则更多用于食用或榨油。

区别

青果：青果是橄榄未成熟的状态，表皮青绿，质地坚硬，味道苦涩，含有较多单宁酸。它需要经过腌制或加工才能食用，常被用来制作中药或泡酒。青果的产量较低，主要分布在南方地区，采摘季节在夏季。

橄榄：橄榄是青果成熟后的果实，表皮呈深绿色或黑色，肉质变软，味道香醇。它可以直接食用或加工成橄榄油、橄榄菜等产品。橄榄的产量较高，适应性强，种植范围广泛，全年都有供应。