昌鱼与罗非鱼的区别?

昌鱼和罗非鱼都是常见的食用鱼，但外形、产地和口感差异明显。昌鱼体型扁平，背部呈青灰色，主要生活在我国沿海地区；罗非鱼体型较圆，全身灰黑色，原产于非洲，现广泛养殖于南方淡水区。昌鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸；罗非鱼肉质紧实，土腥味较重，常用于红烧或煎炸。

区别

昌鱼：体型扁平，像把小扇子，背部青灰色带斑点，嘴巴尖尖的。主要捕捞自东海、黄海，野生数量多。鱼肉雪白，刺少，适合老人小孩。做法简单，清蒸最能尝到鲜味，价格中等，一斤约20元。

罗非鱼：体型圆润，像个小纺锤，全身灰黑色，鳞片粗糙。原产非洲，现在广东、福建大量养殖。鱼肉偏红，土腥味重，刺多但便宜。红烧、油炸能掩盖腥味，一斤不到10元。养殖周期短，一年能长到1斤重。