水芋和旱芋有什么区别?

水芋和旱芋的主要区别在于生长环境和水需求。水芋适合水田或湿地种植，块茎含水量高，口感软糯；旱芋则适合旱地种植，块茎较干实，口感粉香。两者外形、用途和种植方法也有明显差异。

区别

水芋：水芋生长在水中或湿润土壤里，叶片宽大光滑，根系发达。块茎水分多，适合煮汤或清炒，味道清甜。种植时需要保持5-10厘米水位，管理较简单，产量较高，每亩可达2000公斤。

旱芋：旱芋生长在干燥土壤中，叶片较窄，表面有绒毛。块茎淀粉含量高，适合蒸煮或制作芋头糕，口感粉糯。种植时需排水良好，每亩产量约1500公斤，但更耐储存，能放3-6个月不腐烂。