祁门红茶和祁门工夫红茶的区别?

祁门红茶和祁门工夫红茶都是产自安徽祁门的红茶，但工艺和形态不同。祁门红茶是传统工艺制成的小种红茶，条索紧细；祁门工夫红茶则是经过精细揉捻和多次发酵的红茶，条索更粗壮，汤色更红亮。

区别

祁门红茶：采用传统小种红茶工艺，发酵程度适中，条索紧细匀整，色泽乌润。冲泡后汤色红亮，香气带有蜜糖香和兰花香，滋味醇厚回甘。适合清饮或搭配少量糖奶，每杯用量约5克，水温控制在90度左右。

祁门工夫红茶：工夫红茶的代表，经过多次揉捻和深度发酵，条索粗壮显毫，色泽油润。汤色深红明亮，香气浓郁持久，带有果香和麦芽香。适合搭配牛奶或柠檬，每杯用量约7克，水温需95度以上激发香气。