橄恩橄榄油和市场上普通的橄榄油有什么区别吗?

时间:01-19人气:16作者:顾北清歌寒

橄恩橄榄油和普通橄榄油在原料、工艺和品质上有明显区别。橄恩橄榄油采用特级初榨工艺,酸度低于0.8,保留了更多天然营养;普通橄榄油可能混合精炼油,酸度较高,风味较淡。

区别

橄恩橄榄油:选用新鲜橄榄果,24小时内冷压榨取,不经过高温或化学处理,保留了橄榄多酚和维生素,口感浓郁带果香。每100毫升含天然抗氧化物质超过200毫克,适合直接食用或凉拌。

普通橄榄油:原料可能使用陈旧或混合橄榄果,加工过程可能精炼脱色,高温处理导致部分营养流失。酸度多在1.5以上,风味较平淡,适合高温烹饪,但营养价值和风味逊色于橄恩橄榄油。

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