东北大豆和山东大豆有什么区别呢?

东北大豆颗粒饱满，蛋白质含量高，适合加工豆腐；山东大豆个头较小，油脂丰富，更适合榨油。

区别

东北大豆：生长在寒冷的黑土地，生长期长，积累的养分多，蛋白质含量可达40以上。豆粒大而圆，颜色偏黄，煮着吃口感绵软，常用来做豆浆或酱油。

山东大豆：种植在温带地区，气候温暖，油脂积累快，含油量超过20。豆粒较小，颜色偏绿，炒着吃香脆，多用于榨豆油或制作豆瓣酱。