洋白菜和甘蓝区别在哪儿呢?

洋白菜和甘蓝都属于十字花科蔬菜，但外形和用途不同。洋白菜叶片层层包裹形成球状，适合炒菜或做馅料；甘蓝叶片更松散，颜色偏深绿，常用来凉拌或腌泡菜。

区别

洋白菜：叶片较厚实，颜色浅绿，球状紧实，口感脆嫩。常见于中式菜肴，如手撕包菜或饺子馅。单个重量约1-2斤，生长周期短，60天左右可收获。

甘蓝：叶片薄而宽，颜色深绿，形状不规则，略带苦味。多用于西式料理，如沙拉或酸泡菜。单个重量约3-5斤，耐储存，冷藏可放1个月。