热干咖啡和冻干咖啡有什么区别?

热干咖啡和冻干咖啡是两种不同的咖啡加工方式。热干咖啡用高温快速去除水分，保留咖啡的浓郁香气；冻干咖啡则在低温下冷冻干燥，更好地保留咖啡的原有风味和营养成分。

区别

热干咖啡：通过高温快速蒸发水分制成，加工时间短，成本较低，但高温会使部分香气和风味物质流失，口感偏向焦香和醇厚，适合喜欢浓郁咖啡味的人。

冻干咖啡：在零下40摄氏度冷冻后抽真空干燥，完整保留咖啡的原始风味和香气，口感更接近现磨咖啡，但加工工艺复杂，价格较高，适合追求高品质咖啡体验的人。