茶叶高低有什么区别和作用?

茶叶高低主要指茶叶的等级和品质，高等级茶叶通常外形完整、香气浓郁、口感醇厚，低等级茶叶则可能碎叶较多、味道较淡。高等级茶叶适合品饮，低等级茶叶多用于制作袋泡茶或调味茶。

区别

高等级茶叶：采摘时只取嫩芽或一芽一叶，手工制作，外形紧结匀整，冲泡后茶汤清澈，香气持久，回甘明显。价格较高，适合单独冲泡，能充分展现茶叶本味。

低等级茶叶：采摘时包含较多成熟叶片和茶梗，机械化加工，外形松散，茶汤颜色较深，香气较淡，味道苦涩感较强。价格便宜，常与香料或水果混合使用，适合日常饮用或制作奶茶。