过桥米线跟米粉的区别?

过桥米线和米粉都是米制品，但形状和吃法不同。过桥米线是圆筒状细线，配汤和多种配料；米粉是扁平带状，常炒或煮成汤粉。

区别

过桥米线：米线细如发丝，直径约1毫米，口感滑溜。吃法讲究热汤现煮，加入肉片、蔬菜等配料，汤底清澈，配料丰富，一顿饭配料超过10种。适合喜欢鲜汤和多样食材的人。

米粉：米粉宽约2-3毫米，扁平或带棱角，口感偏硬。做法多样，可炒、煮、凉拌，常配卤汁或酱料，汤底较浓。常见于早餐或快餐，配料简单，如青菜、豆芽。适合追求快捷和饱腹感的人。