浓缩牛奶和鲜奶有什么差别?

浓缩牛奶是鲜奶经过蒸发水分加工而成，质地更浓稠，保质期更长；鲜奶则是未经加工的牛奶，水分含量高，保质期短。两者在用途和口感上也有明显差异。

区别

浓缩牛奶：制作时去掉约60%的水分，糖分和营养素更集中，适合做甜品或搭配咖啡。打开后需冷藏，能保存1个月。口感甜稠，直接喝会觉得腻。

鲜奶：保留原始水分和营养，蛋白质和钙含量更易吸收。必须冷藏，保质期约5天。味道清淡，适合直接饮用或搭配早餐。