意大利面跟热干面的区别?

意大利面和热干面是两种风格完全不同的面食。意大利面源自意大利，以小麦粉制成，口感筋道，常搭配番茄酱、奶油酱等西式酱料。热干面是中国武汉的特色小吃，用碱水面拌上芝麻酱、辣椒油等调料，味道浓郁咸香。一个偏重西式风味，一个充满中式特色，两者在原料、做法和口味上差异明显。

区别

意大利面：主要原料是硬质小麦粉，形状多样如直条、螺旋状，煮制时间约8-12分钟。酱料以番茄、橄榄油、奶酪为主，口味偏酸甜或奶香，常搭配肉类、海鲜或蔬菜。食用时通常用叉子卷起，适合作为正餐，分量较大，一人一份。

热干面：原料是碱水面，煮熟后沥干拌料，核心是浓稠的芝麻酱，搭配辣椒油、酸豆角等调料。面条偏干爽，口感弹牙，味道咸香带微辣，常作为早餐或小吃。食用时用筷子拌匀，分量适中，多人分享更常见。