椰蓉与椰果有什么区别?

椰蓉是椰子肉磨成的细碎粉末，带有浓郁椰香，常用于烘焙和甜品装饰；椰果则是椰子水发酵后制成的胶质块，口感Q弹，多用于饮品和甜点配料。

区别

椰蓉：由新鲜椰子肉加工而成，质地细腻干燥，颜色呈淡黄色。味道纯粹椰香，可直接撒在糕点上增添风味，也可混入面团制作饼干或面包。每100克椰蓉约含300千卡热量，富含脂肪和膳食纤维。

椰果：通过椰子水加菌种发酵培养，形成半透明的白色胶状物。口感滑嫩有嚼劲，吸饱糖浆后甜润多汁。常见于奶茶、椰果西米露等饮品中，每100克椰果热量约50千卡，含水量高达90%。