燃气灶蓝火黄火有什么区别呢?

燃气灶的蓝火和黄火主要区别在于燃烧效率和安全性。蓝火温度高，燃烧充分，适合快速烹饪；黄火温度低，燃烧不充分，容易产生一氧化碳，存在安全隐患。

区别

蓝火：火焰呈蓝色，燃烧时空气充足，热量集中在锅底，升温快，节省燃气。火焰稳定，不会熏黑锅具，适合爆炒、煎炸等需要高温的烹饪方式。

黄火：火焰呈黄色，燃烧时氧气不足，热量分散，升温慢，浪费燃气。火焰飘忽，容易熏黑锅具，还可能释放有害气体，长时间使用对健康不利。