包粽子长粒江米和圆粒江米区别?

长粒江米和圆粒江米都是包粽子的常用食材，但口感和用途不同。长粒江米细长，黏性适中，煮后颗粒分明，适合制作咸粽；圆粒江米短圆，黏性较强，煮后软糯黏牙，更适合甜粽。

区别

长粒江米：形状细长，像小手指一样，煮后保持较好的颗粒感，不会过于黏连。包粽子时更容易吸收馅料的味道，适合搭配肉类、咸蛋黄等咸味馅料，吃起来有嚼劲，不会觉得腻。

圆粒江米：颗粒圆润饱满，煮熟后黏性很强，容易形成软糯的口感。包粽子时更适合搭配豆沙、蜜枣等甜味馅料，吃起来香甜软糯，入口即化，适合喜欢黏软口感的人。