扎啤和普通啤酒有什么区别?

扎啤是未经巴氏杀菌、现酿现饮的啤酒，口感新鲜，泡沫丰富；普通啤酒是工业化生产的瓶装或罐装啤酒，经过杀菌处理，保质期长，但风味稍逊。

区别

扎啤：扎啤采用生啤工艺，不经过高温杀菌，保留了啤酒原有的麦芽香气和酵母活性，饮用时温度控制在3-5摄氏度，泡沫细腻持久。由于未杀菌，保质期短，通常需在7天内饮用完毕。常见于酒吧或餐厅，通过专用设备现打现喝，口感清爽，酒精度数一般在3-5度之间。

普通啤酒：普通啤酒经过巴氏杀菌或过滤处理，延长了保质期，可达6个月以上。酒液经过高温处理，部分风味物质流失，口感相对平淡。包装多为瓶装或罐装，便于运输和储存，酒精度数在4-6度之间，适合长期保存，适合日常饮用或聚会场合。