水果玉米和玉米的区别?

水果玉米是甜玉米的一种，可以直接生吃，口感清甜多汁；而普通玉米需要煮熟食用，口感偏硬，淀粉含量高。

区别

水果玉米：这种玉米的胚乳中含有大量糖分，含糖量可达普通玉米的2倍以上，所以吃起来像水果一样甜。它的颗粒较软，水分充足，适合生吃或简单蒸煮。水果玉米的颜色多为黄色或白色，表皮薄，容易咀嚼，常被当作零食或沙拉配料。

普通玉米：普通玉米的淀粉含量高，糖分较少，需要充分加热才能变软变甜。它的颗粒较硬，水分较少，口感扎实，适合煮、烤或做成玉米糊。普通玉米的颜色多为黄色，表皮较厚，常被加工成玉米面、玉米片等食品。