绿茶与白茶有什么区别?绿茶的种类?

绿茶和白茶都是未经发酵的茶，但加工方式不同。绿茶经过高温杀青，保留了鲜叶的绿色和清香；白茶只经萎凋和干燥，茶汤呈淡黄色，口感更柔和。绿茶种类丰富，包括龙井、碧螺春、毛峰等，各有独特风味。

区别

绿茶：采用炒青或蒸青工艺，杀青后揉捻成形，茶汤清澈，香气清新，滋味鲜爽。代表品种有西湖龙井（扁平挺直）、黄山毛峰（白毫显露）、碧螺春（卷曲如螺），适合喜欢浓郁口感的人群。

白茶：仅自然萎凋后晒干或烘干，工序简单，茶汤呈浅杏黄色，香气淡雅，滋味清甜。主要品种有白毫银针（满披白毫）、白牡丹（一芽一二叶）、寿眉（叶片较大），适合追求自然原味的人。