新西兰牛肉ps级和p级的区别?

新西兰牛肉PS级和P级的主要区别在于脂肪分布和肉质嫩度。PS级脂肪分布更均匀，肉质更细嫩，适合高端餐饮；P级脂肪较少，肉质稍硬，适合日常烹饪。

区别

PS级：脂肪呈雪花状均匀分布在肌肉中，肉质鲜嫩多汁，纹理细腻。这类牛肉适合煎烤或刺身，能充分展现肉质的鲜美。PS级产量较少，价格较高，常见于高档餐厅或出口市场。

P级：脂肪含量较少，主要集中在肌肉边缘，肉质相对紧实。这类牛肉适合炖煮或红烧，长时间烹饪后能变得软烂。P级产量大，价格亲民，是家庭餐桌的常见选择。