马面鱼和剥皮鱼一样吗?

马面鱼和剥皮鱼是同一种鱼的不同叫法。马面鱼是正式名称，剥皮鱼是俗称，因为这种鱼在加工时常被剥去外皮。两者指的是同一种海鱼，学名是绿鳍马面鲀，属于革鲀科。

区别

马面鱼：指这种鱼的正式名称，强调其生物学分类和商品流通中的标准称呼。马面鱼这个名字更专业，常用于渔业、水产市场和科学文献中。这种鱼体长可达30厘米，身上有小黑点，肉质紧实，适合制作鱼干或鱼罐头。

剥皮鱼：民间俗称，突出加工方式。渔民和消费者常叫它剥皮鱼，因为捕捞后需要剥去粗糙的黑色外皮才能食用。这个名字更贴近日常生活，菜市场或家常烹饪中更常见，反映了人们对食用习惯的直观描述。