龙眼和桂圆有什么区别吗?

龙眼和桂圆本质上是同一种水果，只是叫法不同。新鲜时叫龙眼，晒干后叫桂圆。龙眼果肉晶莹剔透，味道清甜；桂圆则经过脱水处理，果肉变深，甜味更浓。两者在营养和功效上基本一致，但新鲜龙眼水分多，适合直接食用；桂圆便于储存，常用于煲汤或泡茶。

区别

龙眼：指新鲜采摘的果实，外壳呈黄褐色，果肉乳白色，口感多汁清爽。龙眼上市季节短，每年7-9月集中供应，适合当季食用。新鲜龙眼维生素C含量高，热量较低，适合生吃或做甜品。储存时间短，常温下只能放3-5天，需冷藏保鲜。

桂圆：是晒干或烘干的龙眼干，外壳深褐色，果肉皱缩呈深棕色。桂圆全年都能买到，耐储存，可放半年以上。糖分和热量比新鲜龙眼高，常用于煮粥、炖汤或泡茶。桂圆有补气血、安神的功效，但吃多了容易上火，每天建议不超过10颗。