大粒花生与小粒花生的区别?

大粒花生个头大，外壳较厚，果仁饱满，适合直接当零食或煮着吃。小粒花生个头小，外壳薄，果仁细腻，常用来榨油或做加工食品。

区别

大粒花生：果实直径约2厘米，外壳坚硬，剥开后有2-3颗完整的果仁。口感香脆，油脂含量高，适合烘烤或水煮。每100克含蛋白质25克，热量570千卡，适合当零食或凉拌菜配料。种植周期约150天，产量较低。

小粒花生：果实直径约1厘米，外壳薄脆，果仁较小但数量多。口感细腻，出油率高，每100克可榨油40克左右。种植周期120天，产量高，常用于制作花生酱、糖果或油炸食品。蛋白质含量22克，热量520千卡，更适合加工用途。