橄榄油贵和便宜的区别?

橄榄油的价格差异主要来自原料品质、加工工艺和产地等因素。贵的橄榄油通常采用初榨工艺，保留更多营养成分，而便宜的可能是混合油或精炼油，风味和健康价值较低。

区别

高价橄榄油：采用新鲜橄榄果冷压榨取，酸度低于1，富含单不饱和脂肪酸和维生素。生产过程严格控制，避免高温和化学处理，保留橄榄的天然果香。适合直接食用或拌沙拉，能突出食材原味。每100毫升含有80毫克以上的多酚，抗氧化能力强。

低价橄榄油：使用成熟度高的橄榄或混合其他植物油，酸度可能超过3，经过精炼处理去除杂质和风味。高温加工破坏部分营养成分，口感较平淡。适合高温烹饪，如煎炸，成本控制在每100毫升5元以下，适合日常大量使用。