海苔与浒苔的区别?

海苔是紫菜加工后的食品，浒苔是海里的藻类植物。海苔口感脆嫩，常用于包饭或做汤，浒苔较粗糙，多用于凉拌或晒干当菜吃。海苔价格较高，浒苔价格便宜。海苔颜色深绿带黑，浒苔颜色鲜绿偏黄。

区别

海苔：海苔由红藻门紫菜属的紫菜晒干烤制而成，厚度约0.1毫米，味道咸鲜，富含碘和蛋白质。它常被做成卷寿司的包裹材料，或碾碎撒在饭上提味。海苔保质期长达1年，需密封防潮保存。市售海苔分烤和调味两种，价格每包10元到30元不等。

浒苔：浒苔属于绿藻门浒苔属，生长在潮间带，长度可达50厘米，质地较硬，需焯水处理去除腥味。它常被凉拌或晒干储存，也可做成浒苔饼。浒苔含钙量高，但碘含量较低。新鲜浒苔保质期短，仅3天左右，干品可放半年。价格每斤5元左右，比海苔便宜许多。