固态法白酒跟液态法白酒的区别是什么?

固态法白酒是用粮食固态发酵蒸馏而成，口感醇厚；液态法白酒是用酒精勾兑，成本较低但风味较淡。

区别

固态法白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经固态发酵后蒸馏，发酵周期长达数月，酒体中酯类物质丰富，入口绵甜，回味悠长。传统工艺复杂，出酒率低，每100斤粮食产约30斤酒，适合长期存放。

液态法白酒：以食用酒精为基酒，加水、香料勾兑，发酵时间短，仅需几天。生产效率高，每100斤原料可产80斤以上酒，风味单一，缺乏粮食酒的层次感，适合快速生产但不宜久存。