川椒与大红袍的区别?

川椒是花椒的一种，主要产自四川，味道麻香浓郁，常用于川菜调味；大红袍则是武夷岩茶的代表，产自福建武夷山，茶汤橙红，滋味醇厚，带有独特的岩韵。两者用途不同，一个是调料，一个是饮品。

区别

川椒：属于香料类，果实呈球形，表面有疣状突起，麻味强烈，香气持久。烹饪中常用于去腥增香，如制作麻婆豆腐、水煮鱼等川菜。用量较少，几颗就能让整道菜充满麻香。

大红袍：属于茶叶类，是半发酵的乌龙茶，叶片条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色橙红明亮，入口甘醇，带有花果香和矿物质味。需用沸水冲泡，可多次冲泡，越泡越有层次感。