绿豆苗的区别?

绿豆苗是绿豆发芽后的嫩芽，口感清脆，富含维生素和膳食纤维，常用于凉拌或炒菜。

区别

家庭种植的绿豆苗：生长周期约5-7天，光照充足时叶片呈嫩绿色，根部细长，适合在阳台或窗边培育，味道更清香。

市场购买的绿豆苗：生长周期约3-4天，为追求产量常使用促生长剂，叶片颜色偏深，根部较短，口感稍显水嫩，但价格较高。