北方的月饼和南方的月饼区别?

时间:01-19人气:18作者:小梨涡很甜

北方的月饼以硬皮为主,馅料偏甜,口味单一;南方的月饼则是软皮多,馅料丰富,咸甜皆有。

区别

北方月饼:皮薄馅厚,口感偏硬,甜味突出。常见五仁、豆沙馅,糖分含量高,一个约重100克。包装简单,适合保存,送礼时更显传统。

南方月饼:皮软馅嫩,层次分明,口味多样。有蛋黄莲蓉、鲜肉、椰丝等馅料,甜咸搭配。一个约重80克,注重新鲜度,现做现卖,口感更松软。

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