莴苣和莴笋一样吗?

莴苣和莴笋不一样，莴苣是叶菜类，主要吃叶子，莴笋是茎菜类，主要吃茎秆。莴苣叶子脆嫩，常做沙拉，莴笋茎秆肥厚，适合炒菜或炖汤。

区别

莴苣：叶子是主要食用部分，形状宽大，颜色翠绿，口感清爽，生吃最佳，热量低，每100克含约15千卡。种植周期短，从播种到收获约60天。适合凉拌、做沙拉或卷肉。

莴笋：茎秆是主要食用部分，形状圆柱形，表皮粗糙，肉质脆嫩，需烹饪后食用，热量中等，每100克含约20千卡。种植周期较长，约需80天。适合清炒、腌制或煮汤。