大蒜叶怎样保存能和新鲜的一样?

大蒜叶可以用保鲜袋装好，排出空气后密封，放入冰箱冷藏，这样可以保持3-5天的新鲜度。如果需要更长时间保存，可以焯水后沥干水分，分装冷冻，能存放1个月以上。

区别

新鲜保存：将大蒜叶用湿纸巾包裹，放入保鲜袋中，冰箱冷藏温度控制在4-6度，每天检查湿度，避免叶片发黄或腐烂，适合短期食用，口感和营养接近新鲜状态。

冷冻保存：大蒜叶焯水1-2分钟，快速冷却后沥干，分成小份装入密封袋，冷冻温度保持在-18度以下，虽然叶片会变软，但香味和大部分营养能保留，适合长期烹饪使用。