本地黄豆和东北黄豆有什么区别?

本地黄豆和东北黄豆在产地、口感和用途上有所不同。本地黄豆多产于南方，颗粒较小，适合做豆浆或豆腐；东北黄豆颗粒饱满，蛋白质含量高，更适合榨油或制作酱油。

区别

本地黄豆：颗粒偏小，颜色偏黄，质地较软，煮后容易出浆，适合家庭制作豆浆和豆腐。价格相对便宜，每斤约5-8元，适合日常食用。

东北黄豆：颗粒圆润饱满，颜色金黄，质地坚硬，蛋白质含量高，适合榨油或加工成酱油。价格稍贵，每斤约8-12元，更适合商业加工或追求高品质的用途。