苔菜和莴笋的区别是什么呢?

苔菜和莴笋都是常见的蔬菜，但外观和用途不同。苔菜叶片细长，颜色翠绿，口感清脆，常用于凉拌或煮汤。莴笋茎部粗壮，颜色浅绿，肉质多汁，适合炒食或生吃。两者营养也有差异，苔菜富含维生素C，莴笋则含更多膳食纤维。

区别

苔菜：叶片细长如丝，颜色鲜绿，整体植株矮小，适合快速烹饪。口感清爽略带微苦，热量较低，适合减肥人群。常见于春季，价格较便宜，多用于简单菜肴或点缀色彩。

莴笋：茎部肥大呈圆柱形，叶片宽大，颜色偏浅绿。肉质脆嫩，水分充足，热量适中。全年可购买，价格中等，适合多种烹饪方式，如清炒、涮火锅或做沙拉。