二锅头和小烧有什么区别?

二锅头和小烧都是中国白酒，但二锅头属于清香型，采用两次蒸馏取酒，酒体纯净度高；小烧多为地方散酒，工艺简单，酒体风味更浓烈。

区别

二锅头：以高粱为原料，经过两次蒸馏取酒，只取第二锅的精华部分，酒液清澈，口感清香绵柔，酒精度数一般在50度左右。北京牛栏山二锅头是典型代表，适合搭配清淡菜肴，饮用时不易上头。

小烧：多为民间自酿或小作坊生产，采用单次蒸馏，酒体保留更多粮食风味，入口辛辣，回味带甜，酒精度数多在55度以上。东北小烧、四川小烧等地域特色明显，适合冬天饮用，能驱寒暖身，但后劲较强。