红酒与黄酒的区别?

红酒是用红葡萄发酵酿成的酒精饮料，颜色偏红；黄酒则是用糯米、大米等谷物发酵制成的，颜色偏黄。两者原料不同，口感和饮用场合也有差异。

区别

红酒：主要用红葡萄酿造，发酵过程中果皮和果汁一起发酵，颜色从深红到紫红不等。酒精度一般在12到15度之间，单宁含量较高，口感涩中带甜。适合搭配红肉、奶酪等重口味食物，饮用时温度在16到18度最佳。

黄酒：以糯米、大米或小米为原料，加入酒曲发酵，颜色金黄或琥珀色。酒精度较低，约在10到14度之间，口感醇厚，带甜味和米香。常用于烹饪，如醉虾、黄酒鸡，也可温热饮用，搭配海鲜或江浙菜更佳。