米技炉与电磁炉的区别是什么?

米技炉和电磁炉都是厨房电器，但工作原理不同。米技炉采用红外线加热技术，直接对锅具进行辐射加热；电磁炉则通过电磁感应使锅具自身发热。米技炉加热更快，适合中式爆炒，而电磁炉控温更精准，适合炖煮。

区别

米技炉：使用红外线技术，热量直接传递给锅具，升温速度极快，3秒内可达高温。适合猛火快炒，能模拟明火效果，但耗电量较大，噪音也稍高。适合家庭炒菜需求，尤其擅长爆炒。

电磁炉：通过电磁感应让锅具发热，热量传递效率高，但升温速度稍慢。控温精准，能稳定保持低温慢炖，适合煮汤、煎蛋等。耗电量相对较低，噪音小，但必须使用含铁质锅具，陶瓷锅或铝锅无法使用。