自酿纯粮食酒和买的酒区别在哪里?

自酿纯粮食酒是用粮食直接发酵蒸馏而成，不含添加剂；买的酒多为勾兑酒，可能添加酒精、香精等。自酿酒口感更醇厚，香味自然，但品质不稳定；买的酒口感统一，但风味较单一。自酿酒适合少量饮用，买的酒方便保存和购买。

区别

自酿纯粮食酒：用高粱、小麦等粮食发酵，全程无添加，酒体浑浊，有粮食香气。每批次味道不同，度数较高，存放后口感更柔和。适合喜欢传统风味的人，但操作复杂，需控制发酵时间和温度。

买的酒：工业化生产，用食用酒精加香料勾兑，酒体清澈，香味统一。添加物如糖精、色素等，保质期长，价格低。适合日常饮用，但缺乏层次感，过量饮用易头痛。