平包菜跟圆包菜的区别?

平包菜叶子扁平，形状不规则，边缘有褶皱；圆包菜叶子紧实，呈球形，表面光滑。平包菜口感脆嫩，适合快炒；圆包菜水分足，耐储存，适合炖煮或做馅料。

区别

平包菜：叶片展开，像手掌一样平铺，颜色偏浅绿，纤维较粗，炒熟后容易出水。适合搭配蒜蓉或辣椒快炒，3分钟就能熟透，常用来做家常小炒。

圆包菜：叶片层层包裹，形成紧凑的球状，颜色深绿，质地紧实，水分含量高。炖煮时不易烂，能保持形状，适合做酸菜或饺子馅，存放时间可达1个月。