意面和通心粉有什么区别?

意面和通心粉都是意大利面食，主要区别在于形状和烹饪方式。意面种类多样，如直条面、螺旋面等，适合搭配各种酱汁；通心粉则是空心的管状面，常用于沙拉、汤或焗烤。

区别

意面：形状丰富，有细长、扁平、螺旋等多种样式，口感偏硬，煮8-10分钟可达弹牙效果。适合搭配番茄酱、奶油酱或橄榄油蒜蓉，常作为主食。

通心粉：中空管状，长约5-10厘米，煮6-8分钟即熟，易吸收汤汁。常用于制作沙拉、奶酪焗面或浓汤，因内部空心，酱汁能充分进入，每一口都有浓郁味道。