金沙酱酒与金沙回沙酒的区别?

金沙酱酒和金沙回沙酒都是贵州金沙县的知名白酒，但工艺和风味不同。金沙酱酒采用传统酱香工艺，酒体醇厚；金沙回沙酒则经过回沙处理，口感更柔和。

区别

金沙酱酒：采用坤沙工艺，使用完整高粱酿造，发酵周期长达1年，经9次蒸煮、8次发酵。酒体呈微黄，酱香突出，回味悠长，适合长期存放。价格较高，适合宴请或收藏。

金沙回沙酒：采用碎沙工艺，使用破碎高粱，发酵周期缩短至3个月。经过回沙处理，酒体清澈，口感绵甜，香气淡雅。价格亲民，适合日常饮用或朋友聚会。