普洱茶和乌龙茶的区别是什么?

普洱茶和乌龙茶的主要区别在于加工工艺和风味特点。普洱茶属于后发酵茶，经过渥堆发酵，茶汤颜色深红，口感醇厚；乌龙茶是半发酵茶，工艺复杂，茶汤金黄或琥珀色，香气馥郁，回甘明显。

区别

普洱茶：普洱茶采用大叶种晒青毛茶为原料，经过自然陈化或人工渥堆发酵，茶汤呈深红色，滋味醇厚，带有陈香。它越陈越香，适合长期存放，冲泡后茶汤浓稠，适合喜欢浓郁口感的人。普洱茶分为生茶和熟茶，生茶茶性较烈，熟茶茶性温和。

乌龙茶：乌龙茶采用中叶种或小叶种茶叶，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等工序，发酵程度介于绿茶和红茶之间。茶汤呈金黄或琥珀色，香气高扬，常有花香、果香，滋味鲜爽，回甘持久。代表品种有铁观音、大红袍，适合喜欢清新口感的人。