兰州百合和云南百合有什么区别?

兰州百合和云南百合都是食用百合，但产地、口感和用途不同。兰州百合产自甘肃，肉质细腻，甜度高，适合直接食用或做甜品；云南百合产自云南，口感稍硬，风味偏淡，常用于炖汤或炒菜。

区别

兰州百合：产自甘肃兰州，生长周期长达6年，肉质洁白如玉，甜度高达12度以上，可直接当水果生吃，也可煮粥或做冰糖百合。个头较大，单个重量可达300克以上，是高端食材的代表。

云南百合：产自云南山区，生长周期约3年，肉质略带纤维感，甜度较低，适合炖肉或煲汤。个头中等，单个重量约150克，香味浓郁，常用于中药配方和家常菜肴。