柴鸡蛋和土鸡蛋有什么区别吗?

柴鸡蛋和土鸡蛋主要区别在于鸡的饲养方式和营养成分。柴鸡蛋是散养柴鸡吃谷物和虫子产下的蛋，蛋黄颜色深，口感香浓；土鸡蛋则是农家土鸡在自然环境中自由觅食产下的蛋，蛋壳较厚，蛋白质含量稍高。

区别

柴鸡蛋：柴鸡多在山林或果园散养，活动空间大，饮食多样，包括草籽、昆虫和谷物。这种环境下产的蛋蛋黄呈橙红色，脂肪含量适中，风味更浓郁，适合煎炒或做蛋花汤。每100克柴鸡蛋约含13克蛋白质，维生素D含量比普通鸡蛋高20。

土鸡蛋：土鸡一般在农家小院饲养，活动范围有限，主要吃剩饭剩菜和杂粮。蛋壳颜色多为浅褐色，蛋清粘稠，蛋黄较小但更紧实。这种鸡蛋矿物质含量丰富，每100克含钙量约60毫克，适合煮食或做蒸蛋，口感细腻。