泡发海参用纯净水和自来水有什么区别?

泡发海参时，用纯净水比自来水效果更好。纯净水不含杂质和氯气，能让海参充分吸收水分，肉质更饱满，口感更Q弹。自来水中的氯和矿物质会影响海参的吸水速度，可能导致泡发不均匀，甚至带异味。

区别

纯净水：不含氯和矿物质，水质纯净，海参泡发后体积膨胀明显，肉质厚实有弹性，颜色自然，适合追求高品质泡发效果的场景。

自来水：含有氯和少量矿物质，可能影响海参吸水，导致泡发速度慢，肉质稍硬，偶尔带轻微异味，适合日常家庭泡发，但效果稍逊。