芦笋跟芦蒿有什么区别?

芦笋和芦蒿都是春季常见的蔬菜，但来源和口感完全不同。芦笋是百合科植物的嫩芽，细长挺拔，味道清甜；芦蒿则是菊科植物的嫩茎，带有独特的清香，口感更脆嫩。

区别

芦笋：细长的嫩芽，颜色翠绿，表面有鳞片状包裹。烹饪后口感爽脆，带有淡淡的甜味，适合清炒或焯水后凉拌。富含蛋白质和维生素，热量较低，每100克约含20大卡。

芦蒿：圆柱形的嫩茎，颜色偏青绿，表面光滑无鳞片。味道清香中带一丝微苦，口感脆嫩多汁，适合快炒或做汤。含有多种矿物质，膳食纤维丰富，每100克约含30大卡。