慕斯和水果蛋糕的区别?

慕斯是冷藏后食用的甜点，口感轻盈绵密，主要用奶油、蛋白和吉利丁制作；水果蛋糕则是烘烤类糕点，口感扎实湿润，常用面粉、鸡蛋和水果丁混合烘焙而成。

区别

慕斯：以细腻顺滑为特点，冷藏后食用更佳，制作时需控制温度避免融化。常见口味有巧克力、草莓等，甜度较低，适合夏季食用。一份慕斯约重200克，热量在300大卡左右。

水果蛋糕：口感湿润松软，水果含量丰富，常添加坚果增加层次。烘焙时水果会释放水分，使蛋糕更柔软。一块标准水果蛋糕重250克，热量约400大卡，适合下午茶或节日庆祝。