豆苗和豌豆尖的区别?

豆苗是豌豆幼苗的茎叶部分，整体细嫩，颜色翠绿，常用于凉拌或涮火锅。豌豆尖则是豌豆植株顶端的嫩芽和嫩叶，口感鲜嫩，带有淡淡清甜，多用于炒菜或煮汤。两者虽同属豌豆，但生长部位和食用方式不同。

区别

豆苗：是豌豆种子发芽后长出的幼苗，茎叶细长，整体可食用，味道清淡，适合快速烹饪，如涮火锅或做沙拉。豆苗生长周期短，约7天即可收获，产量较高，价格相对便宜。

豌豆尖：是豌豆植株在生长过程中采摘的顶端嫩芽，只取最鲜嫩的部分，口感更爽脆，带有豌豆特有的清香。豌豆尖需要植株长到一定高度才能采摘，生长周期较长，产量较低，价格稍高。